Εποχική εργασία σημαίνει εξαθλίωση, της Τόνιας Λαχανιώτη

      Συχνά, ο τουρισμός παρουσιάζεται σαν "βαρύ χαρτί" της ελληνικής οικονομίας, ιδιαίτερα όταν εκείνη ψάχνει στα τυφλά να βρει τον δρόμο της προς την "ανάκαμψη" και την "ανάπτυξη"

      Ωστόσο, παρά την ολοένα αυξανόμενη εισροη τουριστών, η πραγματικότητα για χιλιάδες εργαζόμενους στον κλάδο, είναι εντελώς διαφορετική.

      Χιλιάδες από εμάς ως "εποχικοι εργαζόμενοι",είχαμε να αντιμετωπισουμε αθλιες συνθήκες εργασίας, για άλλη μια φορά, και αυτή τη σεζόν. Εντατικοποιημενη και απλήρωτη εργασία, μισθοί των 500 ευρώ, κομμένα ένσημα, ρεπό κατά την "ευγενη" κρίση του αφεντικου και συνθήκες διαβίωσης τύπου Μανωλαδα ή στην καλύτερη περίπτωση "στρατωνα" για όσους αναγκαστηκαμε για οικονομικούς λόγους να μείνουμε μέσα στους χώρους που δουλεύαμε. Η προσπάθεια των αφεντικων να κάνουν κουρελοχαρτα τις συλλογικες συμβάσεις και να επιβάλλουν το ατομικό παζάρι με κάθε εργαζόμενο, για κάποιους από εμάς σημαίνει ακόμα και εξόντωση. Δεν είναι λίγοι οι συνάδελφοι που καταρεουν μέσα στους χώρους εργασίας από την προσπάθεια και την ένταση.

      Η κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ - ΑΝΕΛ, σφυρίζει αδιάφορα. Στο βωμό των κερδών των αφεντικων, μεγάλων και μικρών και των απαιτήσεων των Ευρωπαίων εταίρων της για διάλυση των εργασιακων σχέσεων, θυσιαζει ανθρώπινες ζωές. Έχουμε, όμως, την δύναμη να τους σταματήσουμε. Η δημιουργία ενός ισχυρού δικτύου εργαζομένων από τα κάτω μέσα στους χώρους δουλειάς που να διεκδικεί και να επιβάλλει τα αιτήματα μας ( συλλογικες συμβάσεις εργασίας, αυξήσεις, 5 ημερο, 8 ωρο, πλήρη ασφαλιστική κάλυψη, αξιοπρεπεις συνθήκες διαβίωσης στους χώρους εργασίας) είναι περισσότερο αναγκαία από ποτέ. Και μπορεί να λειτουργήσει σαν μοχλος πίεσης και στα ίδια μας τα σωματεία όταν οι ηγεσιες τους αντιμετωπίζουν "διστακτικά" το ενδεχόμενο οργάνωσης απεργιών μέσα στο καλοκαίρι.

      Η απεργία του κλάδου στις 20 Ιούλη είναι τέτοιο ζωντανό παράδειγμα. Χρειάζεται να το αξιοποιησουμε και να το γενικευσουμε. Οργανωνοντας και συντονιζοντας νέες απεργίες στον κλάδο, όχι με αφορμή την επόμενη σεζόν αλλά τώρα. Ξέρουμε ότι δεν είμαστε μόνοι. Οι εργαζόμενοι στα ΜΜΕ απεργούν για να σώσουν το ταμείο τους από την διάλυση. Η απεργία των εργαζομένων στην Εθνικη Τράπεζα πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία. Στις 11 Οκτώβρη απεργούν οι εργαζόμενοι στα νοσοκομεία. Το κοινό νήμα που μας συνδέει είναι ο αγώνας μας για να μην διαλυθουν τα ασφαλιστικά ταμεία και οι συντάξεις. Η μάχη για αυξήσεις και προσλήψεις.

      Πολύ περισσότερο, όλοι μαζί έχουμε την δύναμη να επιβαλλουμε την δική μας " ατζέντα "απέναντι σε κυβέρνηση και αφεντικά. Που δεν είναι άλλη από την διαγραφή του χρέους, τη σύγκρουση με ευρώ και ΕΕ, τις κρατικοποιησεις τραπεζών και μεγάλων επιχειρήσεων κάτω από τον έλεγχο μας. Για να σώσουμε τα ασφαλιστικά ταμεία, τα εργασιακά μας δικαιώματα, τις συντάξεις μας αντί να πλουτιζουν τραπεζίτες, μικροί και μεγάλοι ξενοδοχοι και κάθε λογής αφεντικά. Για να ανοίξουμε τον δικό μας δρόμο απέναντι σε μια κυβέρνηση - υπηρετη του χρέους και αφεντικων. Για να μπει η δική μας ζωή πάνω από τα κέρδη τους.

Τόνια Λαχανιώτη

Εταιρίες Catering, Να οργανωθούμε, της Στέλλας Μαλαξιανάκη

     Όταν αναφερόμαστε στον κλάδο του επισιτισμού συνήθως μας έρχονται στο μυαλό τα ξενοδοχεία, οι καφετέριες, τα μπαρ, τα εστιατόρια και μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Ωστόσο πολύ σημαντικός και ζωντανός χώρος στον κλάδο αποτελούν τα catering, επιχειρήσεις που αναλαμβάνουν την εκπόνηση και τον επισιτισμό δεξιώσεων, όπως γάμοι και βαφτίσεις, συνεδρίων κλπ. 

    Εκ πρώτης όψεως φαίνεται μια εύκολη και βολική δουλειά αφού απασχολεί τον εργαζόμενο μόνο 3-4 φορές την εβδομάδα και το μεροκάματο είναι αρκετό ώστε να μην χρειαστεί να απασχολείται σε μια δεύτερη εργασία αν δεν συντρέχουν σοβαροί οικονομικοί λόγοι. Όμως κάτι τέτοιο δεν ισχύει.

     Η εργασία στα catering είναι αρκετά επίπονη και μη ικανοποιητικά αμειβόμενη δεδομένων των συνθηκών που επικρατούν στον χώρο. Ο εργαζόμενος δεν είναι απλά ένας σερβιτόρος καθώς στις 12 -16 ώρες εργασίας του καλείται να στήσει αρχικά την δεξίωση, στην συνέχεια να σερβίρει και τέλος να μαζέψει και να ξεστήσει έχοντας ένα μισάωρο διάλειμμα. 

    Εύκολα γίνεται αντιληπτό ότι σε αυτά τα πλαίσια δοκιμάζονται τα όρια και η υγεία του εργαζομένου. Ο εργαζόμενος έχει φτάσει στο σημείο να θέσει σε κίνδυνο την υγεία του για μάξιμουμ 75 ευρώ μεροκάματο και 8ωρη, δηλαδή μισή, ασφάλιση εάν ο εργοδότης επιλέξει να τον ασφαλίσει και προφανώς όχι όλες τις μέρες εργασίας του αλλά στην καλύτερη περίπτωση 2 στις 4. Πολλές φορές επιλέγονται ακόμα και παιδιά 15-17 χρονών τα οποία θεωρούνται βοηθητικοί σερβιτόροι και άρα οι αμοιβή τους θα είναι σχεδόν η μισή και φυσικά είναι ανασφάλιστη η εργασία τους αφού είναι ανήλικα. 

    Σ’ αυτή τη δουλειά είσαι αναλώσιμος, κυνηγάς το μεροκάματο, είσαι πάντοτε διαθέσιμος και stand by και φυσικά πρέπει να δεχτείς να πας όπου πάει το catering ακόμα και να ταξιδέψεις ώρες, σχεδόν πάντοτε για τα ίδια χρήματα. Το πιο ανησυχητικό και στενάχωρο σε αυτή την κατάσταση είναι το χτύπημα στη συλλογικότητας και αλληλεγγύης των εργαζομένων ώστε να είναι ευάλωττοι απέναντι σε συνθήκες εργοδοτικής αυθαιρεσίας και απόλυτης εκμετάλλευσης.

     Αυτό συμβαίνει και έχουμε να το παλέψουμε γιατί είναι μια δουλεία στην οποία δύσκολα αναπτύσσονται διαπροσωπικές σχέσεις καθώς ελάχιστες φορές θα εργαστείς με τα ίδια άτομα και ακόμα λιγότερες θα έρθεις σε ουσιαστική επαφή αφού εκ των πραγμάτων δεν προλαβαίνεις και όταν πλέον σχολάς δεν έχεις το κουράγιο. 

    Πρέπει όμως να γίνει αντιληπτό ότι όλοι οι εργαζόμενοι έχουμε κοινές ανάγκες και συμφέροντα και ο συμβιβασμός, η απογοήτευση και ο ατομικισμός κάνουν τις συνθήκες εργασίας μας ακόμη δυσκολότερες και τις διεκδικήσεις μας ουτοπικές. Υπάρχουν μάχες που πρέπει να δοθούν και θα τα καταφέρουμε συλλογικά. Απαιτούμε ανθρώπινα ωράρια με αλλαγή βάρδιας, πλήρη ασφάλιση και σεβασμό προς τον εργαζόμενο και τις ανάγκες του.

Στέλλα Μαλαξιανάκη

Κυκλοφόρησε το έντυπο της Καμαριέρας

Κυκλοφόρησε τον τελευταίο μήνα το έντυπο της Καμαριέρας, του Αντικαπιταλιστικού Δικτύου εργαζόμενων στον επισιτισμό.

Δείτε το εξώφυλλο και προμηθευτείτε το.

Τις επόμενες ώρες και μέρες θα ενημερωθεί και το blog μας εδώ, με τα άρθρα που περιλαμβάνει η έντυπη έκδοση.

16 Σεπτεμβρη αντιφασιστική Πορεία 7μμ ΣΥΝΤΑΓΜΑ

8 και 9 Σεπτέμβρη στην Θεσσαλονίκη

ΟΛΟΙ  στις εργατικές  διαδηλώσεις  στην  ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ  8 και  9  Σεπτέμβρη

8 ΣΕΠΤΕΜΒΡΗ απεργία στην ΥΓΕΙΑ

9 ΣΕΠΤΕΜΒΡΗ διαδήλωση στα εγκαίνια ΔΕΘ

ΝΑ ΞΗΛΩΣΟΥΜΕ ΠΑΛΙΑ ΚΑΙ ΝΕΑ ΜΝΗΜΟΝΙΑ

     

      Στις 8 και 9 Σεπτέμβρη στην Θεσσαλονίκη τα συνδικάτα και όλοι οι εργαζόμενοι ετοιμάζουμε αγωνιστικό απεργιακό διήμερο, σαν απάντηση στα μέτρα που αποφασίζει και υλοποιεί η κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ. Στις 8 Σεπτέμβρη απεργούν και διαδηλώνουν οι εργαζόμενοι στην Υγεία ανταποκρινόμενοι στο κάλεσμα της ΠΟΕΔΗΝ και την επόμενη μέρα στα εγκαίνια της ΔΕΘ, όλοι οι εργαζόμενοι. 

      Τις ίδιες ημέρες στη Θεσσαλονίκη ο Τσίπρας θα μιλήσει για το δικό του “success story” του κλεισίματος της δεύτερης αξιολόγησης και της εξόδου στις αγορές. Για την εφαρμογή δηλαδή των βάρβαρων μέτρων του τέταρτου μνημονίου και την προετοιμασία ενός καινούργιου για την τρίτη αξιολόγηση. Για τον συνδικαλιστικό νόμο που να βάζει εμπόδια στις απεργίες, τον επανυπολογισμό και άρα τις μειώσεις συντάξεων, την επιτάχυνση των ιδιωτικοποιήσεων σε ΟΛΘ και ΕΥΑΘ με την παρουσία του προέδρου Μακρόν.

      Στις 8 Σεπτέμβρη οι εργαζόμενοι των νοσοκομείων απεργούν πανελλαδικά και διαδηλώνουν. Τα Καραβάνια της Υγείας, που ξεκίνησαν πέρσι, πάλι από την Θεσσαλονίκη τις ίδιες ημέρες, έχουν οργανώσει μεγάλες κινητοποιήσεις που έβγαλαν στον δρόμο χιλιάδες υγειονομικούς,  απαιτώντας προσλήψεις και χρηματοδότηση για την δημόσια Υγεία. Στις 8 Σεπτέμβρη, με 4ωρη στάση εργασίας για τα νοσοκομεία της Θεσσαλονίκης και απεργιακή κάλυψη από την ΠΟΕΔΗΝ για όλα τα υπόλοιπα νοσοκομεία,  η διαδήλωση των εργαζόμενων στην Υγεία θα ξεκινήσει στις 8πμ από το Ιπποκράτειο θα περάσει σχεδόν από όλα τα νοσοκομεία της πόλης.

      Σε κάθε νοσοκομείο, σε κάθε πόλη, χρειάζεται να σημάνει συναγερμός και να οργανωθεί η συμμετοχή στο συλλαλητήριο της Θεσσαλονίκης στις 8 Σεπτέμβρη. Με Γενικές Συνελεύσεις και αποφάσεις συμμετοχής, να οργανώσουμε ότι τα νοσοκομεία και αυτήν την χρονιά θα βρεθούν στην πρώτη γραμμή της σύγκρουσης με την κυβερνητική πολιτική των περικοπών και θα νικήσουν. Το Συντονιστικό των Νοσοκομείων ναυλώνει πούλμαν από την Αθήνα για την διαδήλωση στην Θεσσαλονίκη που θα ξεκινήσει από το νοσοκομείο  Αγ Σάββας την Πέμπτη στις 11.30 το βράδυ.

      Σε αυτή την μάχη οι εργαζόμενοι στην Υγεία δεν πρέπει να μείνουν μόνοι τους. Χρειάζεται να βρεθούν στο πλευρό τους οι εργαζόμενοι στους ΟΤΑ που τον Ιούλιο απέργησαν και εμπόδισαν 10.000 απολύσεις συμβασιούχων. Το ίδιο και οι εκπαιδευτικοί που απαιτούν προσλήψεις μόνιμου προσωπικού για τα δημόσια σχολεία. Να φτιάξουμε έτσι ένα πλατύ απεργιακό κίνημα σε Παιδεία, Υγεία και Δήμους, ενάντια στις περικοπές.

Η ΑΠΕΡΓΙΑ στις 20 ΙΟΥΛΗ ήταν η αρχή τώρα ΟΡΓΑΝΩΝΟΥΜΕ τους χώρους μας και τον κλάδο

Ανακοίνωση για την επόμενη μέρα της απεργίας 20 Ιούλη.

Η ΑΠΕΡΓΙΑ στις 20 ΙΟΥΛΗ ήταν η αρχή

τώρα ΟΡΓΑΝΩΝΟΥΜΕ τους χώρους μας και τον κλάδο

Η απεργία την Πέμπτη 20 ήταν ένα πολύ σημαντικό βήμα στον αγώνα για συλλογικές συμβάσεις στον κλάδο, για να μπει φρένο στην ανασφάλιστη, απλήρωτη εργασία, να σταματήσει η διάλυση των εργασιακών σχέσεων. Εκατοντάδες εργαζόμενοι απέργησαν και διαδήλωσαν στην συγκέντρωση που οργάνωσε το κλαδικό σωματείο Τουρισμού Επισιτισμού Αττικής. Αντίστοιχα απεργιακές συγκεντρώσεις έγιναν σε όλες τις μεγάλες πόλεις. Απέναντι σε όλους αυτούς που λένε ότι οι εργαζόμενοι «δεν τραβάνε» η απεργία απέδειξε ότι όταν κάνεις την προσπάθεια να οργανώσεις του συναδέλφους αυτοί ανταποκρίνονται και συμμετέχον στους αγώνες.

Μια απεργία στη μέση της τουριστικής περιόδου που «έτσουξε» τα μεγάλα αφεντικά που βγάζουν εκατομμύρια από την δική μας δουλειά. Η αύξηση του τουρισμού κάθε χρόνο σπάει νέα ρεκόρ και την ίδια στιγμή, οι συνθήκες για τους εργαζόμενους χειροτερεύουν. Οι εργοδότες γράφουν στα παλιά τους τα παπούτσια τις συλλογικές συμβάσεις και προσπαθούν να επιβάλλουν μισθούς των 400 ευρώ. Μαύρη δουλειά χωρίς ένσημα, εξευτελιστικοί μισθοί, εξοντωτικά ωράρια. Αυτή είναι η εργασιακή πραγματικότητα για χιλιάδες συναδέλφους. Και δίπλα σε αυτά έχουμε ακόμη και ανθρωποθυσίες στο βωμό των κερδών των αφεντικών. Η συναδέλφισσα στα Έβερεστ στη Βικτώρια, οι συνάδελφοι με τα μηχανάκια, στα Μικέλ, στη Λάρισα, στο Γαλάτσι. Τα αφεντικά στον κλάδο, από τους πιο μεγάλους μέχρι τους πιο μικρούς, προσπαθούν να βγάλουν περισσότερα κέρδη πάνω στις δικές μας πλάτες, στη δική μας ζωή. Η εργοδοσία βρίσκει σύμμαχό της, την κυβέρνηση Τσίπρα, που για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις της Τρόικας, της ΕΕ και των δανειστών, συνεχίζει και κλιμακώνει όλες τις επιθέσεις ενάντια στους εργαζόμενους.

Η πετυχημένη απεργία του κλάδου στις 20 Ιούλη χρειάζεται να βρει συνέχεια.
- Να στήσουμε επιτροπές εργαζόμενων σε μαγαζιά με αρκετούς εργαζόμενους που να αξιοποιήσουν την επιτυχία της απεργίας για να αλλάξουμε την κατάσταση στο χώρο δουλειάς. Να διεκδικήσουμε να μην περάσει καμία από τις εργοδοτικές αυθαιρεσίες. Είτε για τα ωράρια είτε για την ελαστική εργασία, είτε
- Να σταματήσουμε την μάστιγα της ανασφάλιστης δουλειάς ή της δουλειάς με 5-10 ένσημα το μήνα. Οι εργοδότες εκμεταλλεύονται τα χαμηλά μεροκάματα για να εκβιάσουν τους συναδέλφους. «Ή λιγότερο μεροκάματο, ή λιγότερα ένσημα». Τα θέλουμε και τα δύο. Είναι κατοχυρωμένη υποχρέωση των αφεντικών να καλύπτουν ασφαλιστικά κάθε ώρα που δουλεύουμε και όχι ένα ατομικό παζάρι ανάμεσα σε κάθε αφεντικό και κάθε εργαζόμενη/ο. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να κερδίσουμε συλλογική σύμβαση με αυξήσεις που ήταν το κεντρικό αίτημα της απεργίας
- Να γραφτούμε όλοι μαζικά στο Συνδικάτο για να ενισχύσουμε την δύναμη μας για να κλιμακώσουμε από Σεπτέμβρη με νέες απεργίες για την Συλλογική Σύμβαση.

20 ΙΟΥΛΗ ΟΛΟΙ στην ΑΠΕΡΓΙΑ

20 ΙΟΥΛΗ ΟΛΟΙ στην ΑΠΕΡΓΙΑ

Συγκέντρωση 10 πμ πλ. Κλαυθμώνος

Την Πέμπτη 20 προχωράμε σε απεργία όλων των εργαζόμενων σε Τουρισμό Επισιτισμό, σε όλη την Ελλάδα. Διεκδικούμε συλλογικές συμβάσεις στον κλάδο, να μπει φρένο στην ανασφάλιστη, απλήρωτη εργασία, να σταματήσει η διάλυση των εργασιακών σχέσεων. 

Την στιγμή που η αύξηση του τουρισμού κάθε χρόνο σπάει νέα ρεκόρ, την ίδια στιγμή, οι συνθήκες για τους εργαζόμενους χειροτερεύουν. Οι εργοδότες γράφουν στα παλιά τους τα παπούτσια τις συλλογικές συμβάσεις και προσπαθούν να επιβάλλουν μισθούς των 400 ευρώ. Οι εκδικητικές απολύσεις δίνουν και παίρνουν σε ξενοδοχεία και καταστήματα επισιτισμού. Η μαύρη δουλειά χωρίς ένσημα, οι εξευτελιστικοί μισθοί, τα εξοντωτικά ωράρια. Αυτή είναι η εργασιακή πραγματικότητα για χιλιάδες συναδέλφους. Και δίπλα σε αυτά έχουμε ακόμη και ανθρωποθυσίες στο βωμό των κερδών των αφεντικών. Πέρσι ήταν η συναδέλφισσα στη Ζάκυνθο, φέτος οι συνάδελφος με τα μηχανάκια, ένας στα Μικέλ, και ένας στη Λάρισα Τα αφεντικά στον κλάδο, από τους πιο μεγάλους μέχρι τους πιο μικρούς, προσπαθούν να βγάλουν περισσότερα κέρδη πάνω στις δικές μας πλάτες, στη δική μας ζωή. 

Η εργοδοσία όμως βρίσκει σύμμαχό της την στάση της κυβέρνησης Τσίπρα, που για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις της Τρόικας, της ΕΕ και των δανειστών, συνεχίζει και κλιμακώνει όλες τις επιθέσεις ενάντια στους εργαζόμενους. Για να κλείσουν τη δεύτερη αξιολόγηση πέταξαν στα σκουπίδια τις συλλογικές συμβάσεις, ψήφισαν το χτύπημα του συνδικαλισμού. Ξεπουλάνε με ταχύτατους ρυθμούς τις δημόσιες υπηρεσίες και φέρνουν νέες μειώσεις σε μισθούς και συντάξεις. Αφήνουν τα κανόνια να σκάνε (Πήγασος, ΔΟΛ, Λήδρα) πετώντας χιλιάδες εργάτες στην ανασφάλεια και την ανεργία. 
Η απεργία του κλάδου στις 20 Ιούλη χρειάζεται να γίνει αρχή για έναν αγώνα που θα σπάσει την πολιτική των μνημονίων, τη λιτότητα και την καταστροφή που φέρνουν για τους εργαζόμενους.